Oggi viene celebrata in tutto il mondo la giornata mondiale dell’ambiente (WED2105). Ogni anno nel mondo un terzo del cibo prodotto viene gettato durante uno dei passaggi dal produttore al consumatore. Lo ricorda l’Unep, l’agenzia dell’Onu per l’ambiente, che ha scelto appunto il tema della “impronta alimentare” per richiamare ciascuno alla responsabilità e poter diventare...
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